Maravilhoso prato pode ser cozinhado filé mignon. Carne cozida nesta receita é muito suculenta e macia. Como poderia cozinhar filé mignon?

Necessário:

Filet de carne - cerca de um quilograma;

Para empanar a carne deve ser:Misture o óleo vegetal - três ou quatro colheres de sopa de conhaque, no valor de duas ou três colheres, adicione pimenta.


Para este prato é um bom ajuste e carne fresca.Uma vez que é necessário para remover todos os plenochki. Lave e seque um pouco. Após esta mancha a carne de todos os lados por revestimento e deixe descansar por 30 minutos. Além disso, é necessário o revestimento buço, mais uma vez e coloque em uma grade, que tinha sido previamente untada.Sob reshetochki necessariamente colocar uma bacia de águae armazenar em um forno aquecido. A temperatura do forno deve ser de cerca de 225-250. Durante o cozimento da carne periodicamente turno. Asse a carne de cerca de trinta - quarenta minutos.

Por cerca de quinze minutos a carne deve ser de todos Bochkov polvilhe com sal e um pouco mais tarde, novamente fluff daubing preparados a partir de óleo eo conhaque. Após a preparação da carne, o forno e abra a porta e dar a myasku mentira mais dez minutos. Depois que a saída de carne num prato, corte em fatias e decore com verduras.Bom apetite.